蒜香脆皮炸鸡，锁死这个配方，外酥里嫩又爆汁

刚出锅的炸鸡，一口气吃了3个，这个配方可以炸出来完美的鳞片又放了蒜泥、孜然粉、辣椒粉，成功复刻了肯德麦鸡腿的味道哦!!真的巨香

食材

小鸡腿14-15个

腌料:蒜泥1勺,孜然粉1勺,辣椒粉1勺,盐2茶勺，黑胡椒碎适量，料酒1勺，生抽1勺

炸鸡粉:普通面粉250g，淀粉80g，泡打粉10g，盐1茶勺混合均匀

1把鸡腿提前浸泡出血水(多换水)，然后控干，剪开，敲打几下，这样方便入味

加入腌料抓均匀，腌制半个小时

2炸鸡粉混合均匀，鸡腿裹一层炸鸡粉，蘸一层水，再裹一层炸鸡粉，抖掉多余炸鸡粉，就有鳞片了

3用中火油烧热，放入鸡腿炸至两面金黄酥脆即可！

这个配方试了n遍，大人小孩都爱吃，爱吃炸鸡的兄弟姐妹赶紧来试试！！！