嫩爆汁中式炸鸡腿

谁也别想赚我钱!在朋友家蹭饭，材料有限，居然研究出了中式炸鸡腿!

试了两次都没有翻车，教程马上来!

、关于腌制:葱姜料酒腌制后，蚝油生抽按鸡腿的量加，重点来了!纯牛奶海盐黑胡椒浸泡4h以上。

关于炸:面糊我用了小酥肉粉，没有的话用面粉也可以，加水和鸡蛋盐和稀泥，流动感不强的时候就可以裹鸡腿炸了。用豆油炸!丢一点面糊如果马上浮上来就可以炸了，炸的时候外面那层皮会掉不用担心，捞出来防止糊锅就好，3-4min大火炸两面金黄捞出，油沥一下复炸就好。

会关于口感:外面酥酥脆脆，一口爆汁，里面也是熟而不老，嫩嫩滑滑的鸡腿肉带着一点点奶香好吃到隔壁邻居家翘皮嫩男185cm儿子敲门来问我要联系方式那种程度·…