深夜食堂--外酥里嫩脆皮炸鸡腿、香酥好过瘾

最近儿子一直感冒不舒服，所以我的拖延症更严重了，更新的更慢了，谢谢大家对我的支持与不弃最近家里糟心的事儿都凑一堆了，何以解忧唯有吃肉令晚上难得悠闲，给老公做了炸鸡腿，以缓解近日的繁忙与糟心。这世上唯有美食与爱不可辜负?，生活在不如意，也不要忘了与爱人一分美好心

食材:鸡腿

、配料:面包糠 生姜 料酒 黑胡椒 老抽 白糖淀粉 鸡蛋 食用油 番茄酱

步骤:

1鸡腿洗净控干水分，鸡腿两面用刀划几道口子放入生姜、料酒、黑胡椒、老抽、白糖，腌制1小时以上入味。

21腌制入味的鸡腿先裹上干淀粉，再沾入搅拌均匀的鸡蛋液，最后再裹上面包糠。

3起锅烧油，油热冒泡泡以后下入鸡腿小火慢炸炸至金黄酥脆捞出控油。

香喷喷的炸鸡腿就出锅啦。

个小贴士:

一这个做的是不辣的，咸仙口味，喜欢吃辣的话码料的时候可以加辣椒面。

一炸鸡腿一定要小火慢炸，不然外表焦了，内里的鸡肉还没有熟。

炸鸡腿很酥脆，但相应的会比较油腻，鸡腿炸好以后有条件的可以放进微波炉或者烤箱，烤个10分钟左右，会逼出很多油。