炸鸡翅

今天来分享一道超级美味的炸鸡翅做法!(这道菜外酥里嫩，简直是下酒神器!"

食材准备:

-鸡翅中12个

生粉 适量

盐 少许

黑胡椒粉 少许

蒜末2瓣

-料酒1勺

酱油1勺

-植物油 适量

制作步骤:

1**腌制**:将鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分。加入盐、黑胡椒粉、蒜末、料酒和酱油，搅拌均匀腌制30分钟。

2**裹粉**:将腌好的鸡翅均匀地裹上一层生粉，确保每一块都包裹得严实。

3**炸制**:锅中倒入足够的植物油，烧至六成热(约175℃)，放入裹好粉的鸡翅，中小火慢炸至金黄色。( 约5分钟)

4 **复炸**:捞出鸡翅沥干油分，待油温再次升高后，将鸡翅放回锅中快速复炸一遍，这样可以让表皮更加酥脆。

5**完成**:捞出鸡翅，放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘即可享用!

小贴士:

-腌制时间越长，味道越好。

复炸可以增加口感的层次感。

可以根据个人口味调整调料的比例。