口感层次丰富，美味直击味蕾!

每个人的记忆里，都有一家念念不忘的炸货店油锅里的噼里啪啦，刚出锅的金黄色的大鸡腿香气汹涌扑鼻!

外皮酥脆、内里鲜嫩流汁，一口咬下去，口感层次丰富，美味直击味蕾!

今天就教大家在家制作老式炸鸡腿，简简单单就能吃到美味~

食材:

全鸡腿2只、孜然粉29、辣椒粉1g、黑胡椒粉1q姜黄粉1g、盐19、白糖2g、生抽129、香辣粉适量制作:

1.把两面都划开，可以划深一点，再用又子戳洞，鸡腿放入保鲜;

2.加入孜然粉2g、辣椒粉1g、黑胡椒粉1g、姜黄粉19、盐19、白糖29、生抽12g;

3.给鸡腿做一个深度按摩，将鸡腿和调料充分揉匀，然后送入冰箱冷藏一晚;

4.第二天取出鸡腿，两面都沾上一层薄薄的面粉待用，开大火将油烧至7成热;

5.鸡腿两面各炸3分钟，至基本熟透就可以捞出将油再次升温到7、8成热;

6.放入鸡腿复炸一遍，这一次两面各炸2分钟:至金黄后捞出，表面撒一些香辣粉即可。