在家实现盐酥鸡自由啦!

配上这个辣椒粉绝了!

我真的超爱超爱吃豪大大的鸡排、炸鸡翅和盐酥鸡，永远都吃不腻豪大大的炸鸡翅还算划算，鸡排和盐酥鸡就有点贵了，特别盐酥鸡，每次都吃不够一直以为炸鸡很复杂，随便搜了几篇教程，都需要面包糠，但家里只有地瓜粉(番薯粉)，于是就试一下能不能成功啦!真的超简单，我还弄了奥尔良味和椒盐味呢!

★食材和调料:去骨鸡腿肉，奥尔良粉，椒盐粉，料酒，面粉，地瓜粉

做法:

1、鸡腿肉切小块，最好是正方形小块(卖相好看)。一定要切小一点哦，太大有点像麦当劳的鸡块

2、倒入奥尔良腌料(或者椒盐粉)，加入一勺料酒抓拌均匀。(不赶时间的可以腌制半小时以上，赶时间想立刻炸的可以加入一勺蚝油增加味道)

3、腌制完毕之后，准备少量面粉，加入一点水搅拌成面浆，倒入里抓拌均匀。

4、准备一碗地瓜粉，将每块鸡粒都均匀裹上地瓜粉。

5、锅里倒油，油温升高之后倒入粒，转到中火。炸4-5分钟，鸡粒呈金黄色之后可以捞起。

6、再次开火将油温升高，倒入鸡块复炸1分钟，即可出锅。

7、撒上辣椒面，开吃。

用油的确很多，大家可以将油隔渣保存起来，第二天继续炸(就是我本人，连续炸了几天)，或者用来炒菜也是可以的哦!

不要一次性吃太多了，小心喉咙痛。