有点意思的炸鸡腿

中式炸鸡自由啦

做法:

4个炸鸡腿扎眼，加入适量葱姜蒜，300ml牛奶，1勺生抽，2大勺白糖，1勺食盐，1勺十三香，适量黑胡椒和白胡椒。腌制一夜!

炸鸡粉:

80g玉米淀粉，200g面粉，4g食盐，2g黑胡椒，4g白胡椒，3g小苏打

炸鸡面糊:

90g炸鸡粉，一个鸡蛋，适量牛奶搅成糊糊状炸鸡腌制一夜，腌制好之后，裹上炸鸡面糊，再均匀裹上炸鸡粉，压实。

裹上炸鸡粉之后，抖下多余面粉!这是让炸鸡有鳞片的关键!

油锅烧热，当筷子插入冒小泡之后下入炸鸡，先不要翻动，等炸鸡定型一分钟之后再翻动~

中小火!炸12分钟就好啦~