麻辣拌+炸鸡绝配!外酥里嫩的炸豆腐

麻辣拌:

食材:各种喜欢的蔬菜(如豆芽、豆皮、西兰花等)、丸子、面条等。

调料:麻辣酱、生抽、醋、蒜末、葱花、辣椒油、芝麻等。做法:

1.把蔬菜、丸子等食材煮熟，捞出沥干水分。

2.把面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

3.加入煮熟的食材，倒入麻辣酱、生抽、醋、蒜末、葱花、辣椒油、芝麻等调料，搅拌均匀即可。炸鸡:

食材:鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等。

调料:盐、胡椒粉、料酒、炸鸡粉等

做法:

1.将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。

2.将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，调成面糊。

3.将浸泡好的豆腐块放入面糊中，裹上一层厚厚的面糊。

4.热锅凉油，将裹好面糊的豆腐块放入锅中，炸至金黄色捞出沥干油即可。

柠檬鸡爪:

食材:鸡爪、柠檬、蒜末、葱花、盐、糖、生抽、醋、辣椒油等。做法:

1.将鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

2.将柠檬切成片，放入碗中。

3.加入蒜末、葱花、盐、糖、生抽、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。

4.将煮熟的鸡爪放入碗中，倒入调好的调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时即可。