脆皮空气炸锅炸鸡

看了好多方子，结合了一下自己做饭的经验搞出来做炸鸡的小方子话说在前面，华为手机拍照是真的失真，总是灰扑扑的不管是大鸡腿小鸡腿手枪腿还是翅根整鸡都可以用这个方子。

食材准备:鸡腿(一个两个三个都可以，你想吃几个吃几个)一罐啤酒 (不用多么多么贵，我在超市买的两块五一罐)黑胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、玉米淀粉、普通家里用的面粉(最普通的就行)

做法:首先将鸡腿冲洗干净，把鸡腿用牙签扎扎扎，用个大碗把鸡腿用啤酒泡上，啤酒没过就行，放冰箱冷藏泡三个小时左右吧中间记得翻面(目的就是去除鸡腥味，顺便泡出血水)

第二步，将鸡腿拿出，用清水稍微冲洗一下，稍微沥一下水分，带着点水，不要彻底沥干，结合鸡腿的数量以及大小，以我的手枪腿为例，一个鸡腿放半勺盐，怼多点黑胡椒，放两勺生抽，就开始进行马杀鸡，多按摩一下封保鲜膜放在冰箱腌制一晚上，如果有条件中间就翻个面

第三步就是准备自制炸鸡粉了，按照比例普通面粉和玉米淀粉是一比一的比例，适量黑胡椒，少放点盐，小小半勺就可以，不用那么精准，随性放就可以了，搅拌均匀，单独搅散一个鸡蛋，稍微放点水别那么稠

第四步，将腌制好的鸡腿先裹一层自制炸鸡粉，再裹一遍鸡蛋液，之后再裹一层炸鸡粉，将多余的粉掸一下

第五步，最重要的一步，脆皮的形成，在最后裹满炸鸡粉的鸡腿上用喷油壶喷油，适量，没有喷油壶就用油刷浅浅的刷一下就行，没有油刷和喷壶就用大葱，竖着切成条条，头不要切断当油刷用，用完后的葱刷还可以切下来炒剩下的鸡蛋液最后一步，空气炸锅尽量不要铺油纸，直接把鸡腿放进去，反面鸡腿有鸡皮的那面向上，170度25分钟，时间到了翻面，190度五分钟，之后再翻面190度三分钟。就结束啦！