一人食|这炸鸡好吃到哭真是棒

夏天的快乐就是炸鸡配好喝的酒!我今天喝的酒真的好喝明天给大家拍个图

今天做了甜辣口味炸鸡和原味两种口味，今天把详细的步骤整理出来，宝子们快速试试吧!真的超详细哦!准备材料

鸡腿/鸡翅、面粉、姜蒜、小苏打、玉米淀粉鸡蛋3个牛奶100克步骤

鸡肉洗干净:我用的是鸡翅根，戳很多洞洞日腌肉，配方:盐10g，大蒜6颗，生姜几片，辣椒粉3g，黑胡椒2g，水30g，将鸡肉都倒入盆中，混合起来。这个量大约可以做1000克鸡翅根，用手将腌料揉捏均匀至少1小时。冷藏腌制一夜更入味!

炸鸡裹粉的配料:玉米淀粉80g，中筋面粉200g，小苏打粉3g，盐4g黑胡椒粉2g。3个鸡蛋加入100g牛奶打散混合均匀。

将腌好的鸡肉裹一层炸鸡粉裹一层蛋液在裹一层炸鸡粉。

锅中放油，筷子底部迅速冒出很多的小泡泡就可以将鸡肉放入锅中炸，下锅后不要马上翻动，待鸡肉表面结皮了再翻身。每次只放几块，不要放满一锅表面上色到位就可以出锅了。

甜辣酱调酱步骤：

锅中放半勺韩式辣酱/辣椒粉十糖十番茄酱+水炒均匀，把炸鸡倒入锅中，均匀裹上甜辣酱，出锅。