超级解馋|韩式蜂蜜辣酱炸鸡块

【韩式蜂蜜辣酱炸鸡块】A)材料:-

去骨鸡腿肉/鸡胸肉-3大片 B)腌料a:-

黑胡椒粉-1tsp,盐-¼tsp,蚝油-1Tbsp,牛奶-150ml(腌的时候盖过鸡肉)腌料b:-

鸡蛋-1粒,面粉-2Tbsp C)炸粉:-

低筋面粉-5Tbsp,玉米淀粉-5Tbsp,盐-½tsp D)韩式蜂蜜辣酱:-

蒜米-1Tbsp,番茄酱-2Tbsp,韩式辣酱-2Tbsp,蜂蜜-2Tbsp,清水-半碗

煮法:-

1.鸡腿肉用刀背或小锤子稍微拍打一下,切小块。

2.用腌料a中的胡椒粉,蚝油和牛奶腌制鸡腿肉2个小时。

3.鸡肉腌好后将多余的牛奶倒掉,将腌料b:鸡蛋和面粉倒入鸡肉块里手抓均匀。

4.锅中热油,将鸡肉沾上一层炸粉,将鸡肉放进热油中小火慢炸8-10mins以确保鸡肉完全炸熟。

5.捞起沥干油份后将油温提高,再复炸啊30sec让鸡肉更酥脆.捞起沥干油份。

6.将韩式炸酱的所有材料以小火慢煮直到锅边冒泡泡即可熄火。

7.将刚刚已炸好的鸡肉倒进韩式辣酱的锅中翻炒均匀知道鸡肉均匀的过上酱汁即可。