金黄酥脆炸鸡块，轻松在家做!

炸鸡块是一道受欢迎的美食，制作过程如下:

材料

鸡胸肉或鸡腿肉500克鸡蛋1个(打散备用)面粉适量面包糠 适量盐适量

黑胡椒粉适量植物油适量(用于炸制)腌料(可选)生抽1大勺蒜末1小勺洋葱末1小勺料酒1大勺

制作步骤：

准备鸡肉:将鸡肉切成均匀的小块。

腌制鸡肉:在鸡肉中加入腌料(生抽、蒜末、洋葱末、料酒)，腌制20分钟以上。

裹粉:将腌制好的鸡肉先裹上一层面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。

炸制:在锅中加入足够的植物油，油热后(约

180°C)，放入裹好的鸡块，中火炸至金黄酥脆。沥油:用漏勺捞出鸡块，放在厨房纸上吸去多余油分。

调味:根据个人口味，可以在炸好的鸡块上撒上适量的盐和黑胡椒粉。

装盘:将炸好的鸡块装盘，可以搭配喜欢的酱料一起食用。窍门

鸡肉选择:使用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质较嫩，适合炸制。

腌制:腌制可以使鸡肉更加入味。

油温控制:油温不宜过高，以免外焦里生;也不宜过低，以免吸油过多。

裹粉顺序:先裹面粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠，这样可以使鸡块更加酥脆。

炸制时间:根据鸡块的大小调整炸制时间，确保鸡肉熟透。

炸鸡块外酥里嫩，非常适合作为小吃或正餐的一部分。