《炸鸡翅》家常做法简单的炸鸡翅

配方:用料:

-鸡翅8-10个 -盐1小勺

-黑胡椒粉1/2小勺 

-生姜粉1/2小勺 

-大蒜粉1/2小勺 

-料酒1汤匙 

- 生抽1汤匙 

-面粉30克

-玉米淀粉30克 

-泡打粉1/2小勺 

- 食用油适量

步骤:

1.将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2.在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、生姜粉、大蒜粉、料酒和生抽混合均匀，加入鸡翅,搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3.在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀。

4.将腌制好的鸡翅放入面粉混合物中，均匀地裹上一层面粉。

5.将裹好面粉的鸡翅放入清水中浸泡5秒钟，然后迅速捞出。

6.将鸡翅再次放入面粉混合物中，均匀地裹上一层面粉。

7.热锅凉油，将鸡翅放入锅中，用中小火炸至鸡翅表面金黄酥脆，大约需要8-10分钟。

8.捞出炸好的鸡翅，放在厨房纸巾上吸油，即可享用。

炸鸡翅的关键在于掌握好火候和时间，以确保鸡翅炸得金黄酥脆。此外，腌制鸡翅的调料可以根据个人口味进行调整，你也可以尝试加入一些其他的香料或调味料，如辣椒粉、孜然粉等，以增加鸡翅的风味。