自制炸鸡粉|香!气!四!溢!

不用生抽不用蚝油，香气四溢的秘诀是!【用研磨的香料来腌制】

香料品种随意，重点是量一定要少!!

腌了五个鸡翅。(我只买了五个…)

【腌鸡盐】做法!

除生姜外，其余材料放锅里小火炒干，加两三勺盐炒至略微变色。盛出放凉。入研磨机打成粉。

腌制!

1/2腌鸡盐+少量白胡椒粉+蛋液+少许牛奶+较多红薯淀粉最后调出来腌料是较稠的糊状。腌制一小时以上。

生姜可放可不放。放了有点去腥的作用吧)

裹粉!

剩下1/2腌鸡盐+面粉+玉米淀粉牢牢的裹在腌好的鸡翅上，抖掉多余的粉。

炸制!

鸡翅表面喷点油(鸡翅本身的油较少，不喷油的话面粉烤完还是白色的。)

空气炸锅200度左右，20分钟。每十分钟翻面。