鸡腿:酥脆又好吃的秘密，今天全都告诉你!学会这个价值百万的配方，轻松在家做出超级美味的炸鸡腿!

准备材料：

琵琶腿:3块钱的琵琶腿，经济实惠又美味。腌料:姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油。裹粉:炸鸡裹粉。

腌制步骤：

清洗琵琶腿:将琵琶腿清洗干净，划上几刀，这样不仅能让鸡腿更入味，还能加快烹饪时间。腌制:放入姜、蒜、葱，加入一勺料酒，再来一勺生抽和蚝油。右手抓拌均匀后腌制半个钟，让鸡腿充分吸收调料的香味。裹粉步骤

裹粉:碗中倒入适量的炸鸡裹粉。

裹粉技巧:鸡腿裹上一层粉后，过一遍清水，再裹一次炸鸡裹粉。这样做能让鸡腿的外皮更加酥脆。

抖一抖:裹好粉后,轻轻抖一抖,去除多余的粉。

炸制步骤：

油温控制:六成油温下锅炸(约150-160℃)，保持中小火。

炸制时间:炸12分钟，直到鸡腿表面金黄酥脆。出锅装盘:炸好的鸡腿捞出，沥干油分，装盘。

成品展示：

外酥里香:这样做的炸鸡腿，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感!

小贴士：

腌制时间:腌制时间不宜过长，半个钟头足够让鸡腿入味。

油温控制:油温不宜过高，否则外皮容易炸焦，影响口感。