芝士粉炸鸡超好吃

炸鸡秘方来自我一位最爱吃炸鸡的朋友，我亲试过了，比快餐店的炸鸡更吮指回味，其实就多一步，把芝士粉放进密封袋里摇一摇，说是店里买的能唬住99%的人，多卖一个0都没问题。今天不考虑热量，快乐万岁

·腌制:碗中各放5个洗净的鸡翅中和鸡翅根，加半勺黑胡椒粉、半勺盐和没过鸡肉的牛奶，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时以上(最好过夜，腌制加牛奶肉会又嫩又多汁)。

·裹脆糊:腌制好后倒出牛奶，打入2颗鸡蛋，加2勺玉米淀粉和2勺中筋面粉，抓拌均匀，再均匀裹上一层中筋面粉。·油炸:

普通做法:炸锅中放入半锅油，开中火将油烧160度至(约8成热，油锅放入筷子后快速冒泡)，放入鸡翅中和鸡翅根，炸至表面金黄捞出(约5-6分钟)。

空气炸锅做法:表面刷油后放入预热至180℃的空气炸锅炸20分钟，中途需翻面一次。·裹芝士粉:

原味芝士:密封袋中加入150g原味芝士粉和1勺欧芹碎。

辣味芝士:密封袋中加入150g红辣芝士粉和1勺欧芹碎。

放入炸鸡，封好密封袋，上下左右晃动至裹满芝士粉，取出。