油炸食品就是我的快乐源泉

话不多说，开整炸鸡我已经做了好多遍了，一点不输外面的口感强烈推荐

炸鸡材料:鸡腿:550克

奥尔良腌料:30克水:30克

玉米淀粉:5克炸鸡面糊材料:低粉:250克

玉米淀粉:120克泡打粉:2克小苏打:4克盐:4克

鸡蛋:1个水:100克制作步骤:

1小鸡腿剃掉骨头，牙签扎孔加入奥尔良腌料，水，淀粉腌制4小时以上，冰箱冷藏腌制一晚更好。

2制作面糊，除了鸡蛋和水其余材料混合拌匀。

3取120克粉类，加入一个鸡蛋，100克水搅匀备用。

4腌制好的鸡腿肉，沾一下面糊，再在干粉类里滚一下，想要鱼鳞状就多怼两下

5.油温150℃开炸，炸至上色就熟了。控干油，可蘸酱也可夹汉堡都很好吃

土豆切厚度约0.6-0.7CM的长条状，洗干净淀粉，控干水分，加少许盐再沾点土豆淀粉(也可不沾)，冷冻一晚，第二天175℃油温开炸，炸至上色就可以了。唠叨两句:

如果烤奥尔良鸡翅，185℃，22-25分钟。烤前别刷油，15分钟后再刷油会更好