炸鸡排~酥脆

今天做了炸鸡排，虽然有一丢丢复杂，但好酥脆哦!超香!!食材:

鸡胸肉2块、中筋面粉、泡打粉、鸡蛋 2个、牛

奶、五香粉、白胡椒粉、小苏打粉、生姜泥、生抽步骤:

|鸡胸肉片片，放生抽1.5大勺、五香粉1/8小勺、白胡椒粉1/2小勺、生姜泥1小勺，腌制4小时以上

2调面糊:面粉90克、牛奶120克、鸡蛋2个准备干面粉:中筋面粉250克、泡打粉2小勺、苏打粉或者碱面1/4小勺、盐1/4小勺、水40克，把面粉搓成小面片(觉得搓面片麻烦的可以用面包糠代替)

4再准备1小盘面粉

5热油放适量葱1根，让油有葱香味

6鸡胸肉先裹干面粉、再裹面糊、最后裹面片，油温:180°C/356F炸4分钟左右

午饭吃了炸鸡三明治 ，晚饭做了咖喱鸡排饭

，太好吃了，鸡排超香超酥酥脆!这个方法做炸鸡柳、鸡米花应该都可以