秒杀肯德基!!会爆汁的脆皮炸鸡翅

心血来潮做了肯德基的脆皮炸鸡翅，油炸食品吃多了脸上会出现什么?一一笑容!

做法:

1.腌制:加入生抽，食盐，料酒，食用油，白胡椒粉，花椒粉，蒜末，生姜，葱，腌制两小时以上(可用牙签在鸡翅表面戳洞，方便入味)，腌制时间一定要长。

2.处理面粉:面粉和玉米淀粉1:1，然后加入一点食盐和胡椒粉，这样鸡翅外面的皮也会有味道。

3.裹面粉:裹上面粉，抖掉多余的面粉，重复6次(裹6次，抖6次)

4.最重要的一步，能不能炸出鳞片就看这一步:准备一碗清水，将裹上面粉的鸡翅放入清水中浸泡10秒左右!这一步很重要

5.浸了清水的鸡翅再裹一次面粉，抖掉多余的面粉，此动作重复6次(裹6次，抖6次)

6.油温160到170度的时候放入鸡翅，炸3到4分钟后捞出，再将所有的鸡翅放入油锅中复炸一次，这一步就是为了让鸡翅更脆，表面金黄即可捞出非常简单的脆皮炸鸡，第四步非常重要，想要炸出鳞片就必须放到清水里浸湿哦补充一点!!!

1.收到大家的评论，有些集美们说炸的时候为什么面粉会脱落!!裹粉的时候面粉一定要多，要裹得厚厚的，用手压紧，不然就很容易脱落!

2.裹面粉和沾水的步骤是这样的

!!!:裹面粉，沾水，裹面粉，沾水，

裹面粉，沾水，裹面粉，沾水，裹面粉，沾水，裹面粉，沾水……这样六次，一共裹六次面粉，沾六次水，裹完一次面粉就抖一下，不要裹太厚，然后用手压紧面粉哦!不然炸的时候面粉容易脱落。