炸鸡店!零失误的炸鸡教程

酥脆的外层裹上一层酱汁，简直好吃到爆!!三种口味任你挑选，随便一种就能让你尖叫起来说，炸鸡店的都没有你做的好吃

把我平时用的最多的2种腌制方法分享给你们做法:

1、以12个鸡翅的量为例

第一种腌制方法:葱姜十2勺料酒+2勺生抽+一勺蚝油十-勺白胡椒十一包奥尔良粉(35克)抓拌均匀，冰箱冷藏腌制2小时以上

第二种腌制方法:葱姜十一勺~-勺半的盐十2勺黑胡椒粉十勺蜂蜜+250ml纯牛奶，抓拌均匀放冰箱冷藏腌制2小时以上

!我一般都是腌制一夜，这样更入味，调味品的量可以根据个人口味做调整哦)

2、腌制好之后，将料汁倒掉。准备炸鸡粉，面粉和淀粉1:1的比例混合均匀(如果家里有那种买来的炸鸡粉可以直接用)。鸡翅先裹一层粉，再裹一层蛋液，再裹一层粉，油温7成热下锅，小火炸六七分钟捞出，再倒入锅中大火复炸30秒捞出

3、调酱汁

蒜香蜂蜜味:适量黄油放入锅中，小火融化，炒香蒜末，十一勺生抽，一勺蜂蜜，煮到浓稠，将炸鸡倒入锅中裹匀即可

韩式辣酱味:小火融化黄油，炒香蒜末，十一勺韩式辣酱十小半碗清水，煮到浓稠，倒入炸鸡裹匀

番茄酸甜味:一勺番茄酱十一勺生抽十一小勺白糖十一勺白醋十小勺淀粉和小半碗清水搅匀的水淀粉，小火煮到浓稠，将鸡翅倒入锅中裹匀，出锅撒上白芝麻火火火火火火

这三种做法都非常好吃，一份酱汁的量大概可以裹4~5个鸡翅，宝子们可以根据自己喜欢的口味调整调味品的量哦，喜欢哪一种，哪一种的口味就可以多做点

现做现吃，不用担心裹上酱汁把外壳的酥脆破坏掉哦!裹酱汁的时候尽量快点，不要在锅中停留时间太长)