中式老款炸鸡腌料配方,据说已经传承2代人了

今天我要和大家分享的，是一款颇具传奇色彩的老式炸鸡腌料。这款腌料的独特之处就在于其中的一种神秘食材，它能让炸鸡瞬间风味升级，让人一尝难忘。趁着现在的好时机，大家不妨动手尝试制作，让这美味在家中也能轻松诞生。

以下是这款中式老款炸鸡腌料的具体配方:

1.**精盐**:390克，为腌料提供基础咸味，使炸鸡味道更加饱满。

2.**味精**:270克，增加鲜美口感，使炸鸡更鲜香诱人。

3.**砂糖**:260克，提供一丝甜味，与咸味相平衡，增添复合口感。

4.**八角粉**:15克，为炸鸡增添独特的八角香气，增添传统风味。

5.**肉桂粉**:10克，带来暖香的肉桂味，增添香气层次。

6.**白胡椒粉**:25克，赋予炸鸡微辣且香气四溢的胡椒味。

7.**香叶粉**:6克，增添清香，与其它香料和谐搭配，提升风味。

8.**丁香**:3克，提供独特的辛香，使炸鸡风味更加丰富。

9.**三奈粉**:6克，增加特有的香气，与其它香料共同构建多层次口感。

10.**麦芽酚**:3克，作为风味改良剂，提升整体风味品质。

11.**1+G(呈味核苷酸二钠)**:9克，增鲜剂，增强炸鸡的鲜美度。

12.**纯鸡肉粉**:15克，提升炸鸡的肉香，使口感更接近鸡肉本味。

13.**洋葱粉**:24克，为炸鸡增添洋葱的甜香，增加风味复杂性。

14.**姜粉**:15克，带来姜的辛香，提升整体风味，同时去腥增香。

15.**嫩肉粉**:30克，使鸡肉更加嫩滑，提升口感。

16.**肉精粉**:3克，增强炸鸡的肉香味，使味道更加醇厚。

这款传承两代人的老式炸鸡腌料配方，凭借其独特的香料搭配与神秘食材，让炸鸡的味道与众不同，非比寻常。