干香酥脆，!鲜嫩多汁不油腻的大鸡腿子

放一张的炸鸡腿、配方。

1.鸡腿解冻后用肉锤把肌肉纤维充分锤松(这是保证鸡腿不柴又多汁的秘籍)

2.加食用盐、白砂糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、一点点料酒放冰箱冷藏腌制一晚

3.买一包天妇罗粉，准备炸之前，根据厂家推荐的水粉比调糊糊，一般我会加一个鸡蛋，当然也要减掉对应的水量

4.把鸡腿放进糊糊里让鸡腿充分裹上

5.在一口小奶锅中放入可以没过鸡腿的食用油(般一次能炸3个鸡腿，虽然一次炸的量少一些但需要的油也会少，避免浪费)

6.油温到160℃时放入裹上天妇罗糊糊的鸡腿，炸至外壳金黄酥脆即可，如果对酥脆度有更好的要求，可将鸡腿晾凉一些后复炸一下

一个小tips:

吃之前先吃黄瓜。，可以很好的减少油脂的吸收哦。