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美味的辣酱
作者:admin 来源:本站 点击48 发布日期: 2024-11-08 08:47:23
信息摘要:
酥脆多汁占鞋底也美味的辣酱【配方分享】论标准√美味的炸鸡几要素薄且酥脆的外壳十肉质细嫩汁水丰富十一款占鞋底也美味的酱汁,有这些想难吃都难分享一下最近最满意的炸粉配比(超级酥脆而且不会有太厚的外壳影响口感)当然这款酱汁也很美味炸鸡粉料配比:1.面粉90g2.淀粉20g3.泡打粉4g4.大蒜粉3g5.辣椒粉3g6.孜然粉4g7.盐适量...

酥脆多汁占鞋底也美味的辣酱

炸鸡酱料

【配方分享】

论标准√美味的炸鸡几要素

薄且酥脆的外壳十肉质细嫩汁水丰富十一款占鞋底也美味的酱汁,有这些想难吃都难

分享一下最近最满意的炸粉配比(超级酥脆而且不会有太厚的外壳影响口感)当然这款酱汁也很美味

炸鸡粉料配比:

1.面粉90g

2.淀粉20g

3.泡打粉4g

4.大蒜粉3g

5.辣椒粉3g

6.孜然粉4g

7.盐适量

注意(将粉料混合均匀,保留一半。另一般加入适量牛奶或清水,用量取决于个人想要的面糊厚薄程度。)

粉料使用建议(建议原材料先在面糊中包裹一圈,再占上干粉炸)!超级酥脆罗望子甜辣酱配比:

罗望子酱1瓶180q左右加入200q水稀释,倒入锅中烧开再加入棕榈糖和椰糖各100g盐30g鱼露20q .胡辣椒200g(干辣椒用烤箱或用锅烤黑出微糊味即可粉碎使用)蒜末30g.糖蒜1个(糖蒜水40g也可不给)全部倒入锅中烧开出味(最后使用炒过的糯米粉勾芡收汁即可)。


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