「该说不说，让我原地摆摊的炸鸡配方

我最近真的特别馋炸鸡，虽然附近也有炸鸡,但是价格真的不算美丽，而且我总觉得 KFC的炸鸡有种味道，好像油好久没换的感觉。所以就自己动手做一道简单又好吃的脆皮炸鸡

做法:

1)鸡翅根冷水浸泡30min，滤除血水洗净

2)改刀，用刀在鸡翅根表面划两下，方便入味

3)按照图三配料比;腌制鸡翅，冷藏2-4h

4)炸粉,可以在亚超买现成的炸粉,然后加入椒盐，混匀

5)滤除牛奶，加入两颗鸡蛋，加入适量面粉，调成酸奶状面糊，加入少许油，让鸡翅更多汁

6)将鸡翅均匀的裹上炸粉，出现鳞片状，抖落多余炸粉

7)油温7成热(筷子周围有极速小泡;也可以用小块面糊试探，如果快速浮起，油温刚好)

8)油炸8min左右

9)升高油温，复炸1min，滤出

简单又地道的家常脆皮炸鸡就最好了，真的嘎嘎好吃，而且肉嫩多汁!

喜欢的小伙伴可以尝试哦，配上最近刚出的羽毛酒，美味的生活虽说有点费油。