教您做--炸鸡排

炸鸡排是一道美味可口的小吃，制作方法简单易学。以下是炸鸡排的制作方法:材料:

鸡胸肉2块、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、生抽、料酒适量。

步骤:

1.将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打，使鸡肉松弛。

2.在鸡肉两面撒上盐、胡椒粉、生抽、料酒，腌制10分钟。

3.将腌制好的鸡肉先裹上一层面粉。

4.打一个鸡蛋，将鸡肉裹上蛋液。

5.最后裹上面包糠，轻轻按压，使面包糠牢固在鸡肉上。

6.锅中倒入足够的油，烧至六七成热，放入鸡排，中小火慢炸至两面金黄色。

7.用漏网捞出，沥干油份。

8.可根据个人口味搭配番茄酱、甜辣酱等调料食用。

小贴士:

1.鸡胸肉不要切得太厚，否则炸的时候不容易熟透。

2.在鸡肉上用刀背轻轻敲打，可以使鸡肉更加松软，口感更好。

3.炸的时候不要用太高的温度，以免外面炸焦而内部还未熟透。

4.炸好的鸡排可以搭配各种自己喜欢的调料食用，增加风味。