已经很久没有吃到炸鸡了，自己动手做一点，配点腌黄瓜、蛋炒饭、还有最后一瓶喜力也是苦中作乐了

准备材料:▪鸡翅根10个

·腌料:盐10g、辣椒粉5g、花椒粉2g、孜然粉2g、黑胡椒2g、十三香1g、三瓣大蒜碾成泥

·面粉糊:40g玉米淀粉、30g普通小麦粉、2个全蛋

·干粉:40g低筋面粉、30g普通小麦粉(没有低筋粉就用70g普通小麦粉)、5g盐、5g辣椒粉、孜然粉2g、黑胡椒2g、十三香1g

制作步骤:鸡翅根洗净

2将腌料和鸡翅根充分混合，按摩两分钟，腌制一个半小时

3用打蛋器把面粉和两个鸡蛋打均匀做成面粉糊

4将鸡翅根放入面粉糊中，充分混合

5将干粉混合均匀

6把挂好面粉糊的鸡翅根夹入干粉中，再把干粉撒满鸡翅根，轻轻按压，拍掉多余干粉，取出备用

7烧油到六成热，放入鸡翅根炸3-4min取出

将油烧到八成热，再次复炸20s取出

香脆炸鸡就做好了，腌料可以按自己口味调整，蘸美式黄芥末味道超赞

◆腌黄瓜:这个比较简单，切片之后加盐、糖、生抽、醋、油辣子、花椒粉拌匀即可，最重要的是要盖好保鲜膜放进冰箱腌过夜这样不仅脆而且很入味

蛋炒饭:2人份(150g大米、150g水)，蒸好之后打开电饭煲，放了大概四个钟头。取一个鸡蛋放入大米中搅拌均匀(现在鸡蛋不太好买，就只用一个鸡蛋啦)，开火烧油，放入米饭翻炒，再加入火腿丁，放少许盐、酱油、白胡椒粉(有葱花的话切一点会更香哦)这样做出来的黄金蛋炒饭颗粒分明~

◆Ps:炸过的油用手冲咖啡的滤杯滤一次，就可以用来炒菜了